【咖啡小課堂】手沖咖啡不香？可能是這里出了錯！
- 來源
- 上海咖啡機租賃公司
- 時間
- 2024-06-18
手沖咖啡口感不佳，可能是研磨刻度、粉水比例或萃取時間不當。掌握正確技巧，享受辦公室里的咖啡時光。
你是否在辦公室享受咖啡時，發現別人的手沖咖啡香氣四溢，而你的卻味道平平？別急，這可能是你的萃取環節出了問題。讓上海咖啡機租賃公司一起來探究一下，如何讓手沖咖啡煥發出最佳風味吧！
手沖咖啡不香？可能是這里出了錯！
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1. 研磨刻度：研磨的粗細直接影響咖啡的口感。太粗的咖啡粉無法充分釋放風味，而太細則可能堵塞濾紙，導致苦澀。建議使用0.85mm篩網篩選，保持50%-%的通過率。
2. 粉水比例：找到合適的比例是關鍵。金杯萃取的標準是18%-22%的濃度，而粉水比例則建議在1:15到1:之間。
3. 萃取時間
時間的控制同樣重要。一般建議的萃取時間是1分半到兩分半，但要根據實際情況靈活調整。
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