瑞幸咖啡：中國市場的咖啡霸主，價格戰(zhàn)中的利潤挑戰(zhàn)

瑞幸咖啡在2023年的財(cái)報中宣布，其總凈收入達(dá)到了驚人的249億元人民幣，同比增長了87.3%，創(chuàng)造了歷史新高。在激烈的市場競爭和價格戰(zhàn)中，瑞幸不僅門店數(shù)量首次突破萬家，達(dá)到1218家，而且其中國市場的總銷售額也首次超過了星巴克中國，達(dá)到了248.億元，約合34.5億美元，而星巴克中國則為31.億美元。

中國市場的咖啡霸主，價格戰(zhàn)中的利潤挑戰(zhàn)

瑞幸咖啡的董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，盡管面臨激烈的競爭和不確定因素，瑞幸仍將堅(jiān)持其定價和發(fā)展策略，以保證業(yè)務(wù)增長和市場份額。然而，價格戰(zhàn)也給瑞幸的利潤空間帶來了壓力。2023年第四季度，瑞幸自營門店的營業(yè)利潤率為3.5%，較2022年同期下降了8.%。

為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，瑞幸咖啡在2023年推出了102款新產(chǎn)品，產(chǎn)品售賣數(shù)超過20億件，現(xiàn)制飲品數(shù)超過19億杯。其中，與貴州茅臺聯(lián)名推出的醬香拿鐵創(chuàng)造了單日賣出一億元的銷售記錄，全年售出4583萬杯。

盡管瑞幸咖啡在2023年取得了顯著的成績，但業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，從門店數(shù)量到價格的競爭，行業(yè)競爭可能會使咖啡品牌精疲力盡。如何在冬季行業(yè)增速放緩時平衡杯量與促銷活動，是品牌方需要面對的挑戰(zhàn)。

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