【咖啡小知識】拿鐵咖啡豆的秘密

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拿鐵咖啡豆的秘密

制作一杯完美的拿鐵，通常選用的是意式拼配咖啡豆，當然，也有追求極致風味的SOE（Single Origin Espresso）單一咖啡品種豆。拼配咖啡豆，就是將不同產區、不同品種的咖啡豆按比例混合，讓它們的優勢互補，創造出更加平衡、豐富的口感。

拼配咖啡豆的好處可不少：

1. 均衡口感

讓酸甜苦咸的味道達到完美平衡。

2. 穩定風味

減少因季節變化帶來的風味差異。

3. 特有風味

根據個人喜好或地域特色，調配出獨一無二的咖啡風味。

4. 降低成本

阿拉比卡豆與羅布斯塔豆的巧妙搭配，既保證了品質，又控制了成本。

至于烘焙程度，法式或fullcity都是不錯的選擇，尤其適合意式咖啡機或美式咖啡機，油脂豐富，口感更佳。

SOE拿鐵，則是另一種風味的極致追求。它通過無數次的烘焙曲線調整和萃取參數優化，讓單一咖啡豆的風味得到充分展現。雖然成本較高，對烘焙師的要求也更高，但那獨特的辨識度和風味，絕對值得一試。

想要一杯口感醇厚的拿鐵，選擇意式拼配咖啡豆；想要體驗某一種咖啡豆的獨特風味，不妨試試SOE咖啡豆。每一種選擇，都能帶給你不同的咖啡享受。

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